Zur Lage der deutschen Metzgerwurst - eine Bestandsaufnahme

Wie schlimm muß es eigentlich um unsere deutsche Wurst- und Metzgereikultur stehen, wenn sogar das Smithsonian auf seinen Seiten einen ausführlichen Artikel zum Thema hat:

For German Butchers, a Wurst-Case Scenario?

Zusätzlich gewährt uns der Artikel eine interessante interkulturelle Erfahrung: Wir sehen uns selbst mit den Augen eines anderen, der uns für seine Landsleute - hier: primarily Americans - beschreibt.

(Hat tip to a good old friend in Toms River, NJ.)